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近日，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司的控股公司 LXJ International Holdings Limited (簡稱"老鄉(xiāng)雞”)在港交所遞交招股書，擬在香港IPO上市，中金公司和海通國際擔任聯(lián)席保薦人。

值得注意的是，老鄉(xiāng)雞已經經歷了三次IPO失敗。

2003年10月，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒在安徽省合肥市舒城路開了一家名為“肥西老母雞”的門店，以安徽地方品種肥西老母雞為主要原料，招牌菜品是“肥西老母雞湯”等。2012年，肥西老母雞進行品牌升級，更名“老鄉(xiāng)雞”。2020年，老鄉(xiāng)雞開啟特許加盟業(yè)務，走向擴張之路。

根據(jù)灼識咨詢的數(shù)據(jù)，以2023年交易總額計，老鄉(xiāng)雞于中國中式快餐行業(yè)位列第一。

老鄉(xiāng)雞打造了以雞湯及雞類菜品為核心的家常菜單，致力于成為顧客的第二廚房。公司以直營門店為起點，致力于完善運營的每一環(huán)節(jié)，專注于供應鏈管理、門店運營、菜品開發(fā)和顧客互動。公司于2020年開始探索加盟模式，已形成能夠兼顧質量與擴張的“直營+加門店”網(wǎng)絡。

截至2024年9月30日，老鄉(xiāng)雞在中國53個城市擁有1,404家門店，包括949家直營門店和455家加盟門店，覆蓋9個省。于2024年前九個月，老鄉(xiāng)雞為超過1.89億萬名顧客提供服務。在2024年前三季度，加盟店為老鄉(xiāng)雞貢獻了4.45億元。以此計算，一年時間，老鄉(xiāng)雞在一家加盟店上，至少可以獲得約100萬元的收入。

截至2024年9月30日，老鄉(xiāng)雞在安徽擁有3個養(yǎng)雞場，實現(xiàn)了標準化、規(guī)?；B(yǎng)殖；截至同日，老鄉(xiāng)雞有配備自動化生產線的2個中央廚房，使其能夠針對不同菜品的原材料進行標準化處理與加工；截至同日，老鄉(xiāng)雞在全國布局了8個配送中心，以保證食材的新鮮、及時送達。

從單店表現(xiàn)來看，2022年、2023年以及2024年前三季度，老鄉(xiāng)雞直營店的單店日均銷售額分別為1.27萬元、1.54萬元以及1.60萬元；加盟店的單店日均銷售額分別為1.08萬元、1.21萬元以及1.25萬元。

近年來，老鄉(xiāng)雞的客單價持續(xù)走低，直營店從2022年的29.7元降至2024年前三季度的27.6元，加盟店則從31.5元降至29.2元。

業(yè)績方面，2022年和2023年，老鄉(xiāng)雞的營收分別為45.28億元和56.51億元，同比增長24.80%。2024年前三季度，老鄉(xiāng)雞的營收從2023年同期的41.82億元增加11.86%至46.78億元。

2022年和2023年，老鄉(xiāng)雞的經調整凈利潤分別為2.68億元和4.03億元，同比增長50.37%；2024年前三季度，老鄉(xiāng)雞的經調整凈利潤從2023年同期的3.74億元增至3.85億元。