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京東回應(yīng)外賣(mài)新模式：七鮮小廚不會(huì)與餐廳搶生意，不排除入駐其他平臺(tái)

原創(chuàng) <{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}> 瑞財(cái)經(jīng) 吳文婷 1.7w閱讀 2025-07-24 10:15

7月23日，據(jù)京東黑板報(bào)，京東10億現(xiàn)金招募“菜品合伙人”消息發(fā)布后，截至目前已收到2萬(wàn)多份報(bào)名。

針對(duì)外賣(mài)新模式，京東解答稱(chēng)，七鮮小廚定位合營(yíng)品質(zhì)餐飲制作平臺(tái)。采用菜品合伙人模式，合伙人只需要共同參與菜品開(kāi)發(fā)。在選址、建店、運(yùn)營(yíng)上，京東會(huì)負(fù)責(zé)整體的組織和經(jīng)營(yíng)。

同時(shí)，七鮮小廚在供應(yīng)鏈上的探索，向前一步參與到了食材供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)，向深一步以菜品合伙的方式開(kāi)店運(yùn)營(yíng)。七鮮小廚的菜品合伙人模式，租金、人力、運(yùn)營(yíng)成本都是京東出資，絕不讓合伙商家虧損，餐飲商家只需要負(fù)責(zé)菜品研發(fā)。

而對(duì)于未來(lái)七鮮小廚會(huì)考慮入駐其他平臺(tái)，京東表示，“我們不搶餐廳的生意，更不跟其他外賣(mài)平臺(tái)之間有什么競(jìng)爭(zhēng)。我們對(duì)餐飲商家開(kāi)放合伙人的模式，也不會(huì)設(shè)限在單一平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)”。

隨著外賣(mài)大戰(zhàn)進(jìn)入下半場(chǎng)后，京東掏出了新打法。

7月21日，據(jù)媒體報(bào)道，京東旗下名為“七鮮小廚”的外賣(mài)自營(yíng)門(mén)店已在7月20日正式開(kāi)業(yè)，這是京東首家外賣(mài)自營(yíng)門(mén)店。用戶(hù)可以在線上下單，采取 “外賣(mài)+自提”的模式，但沒(méi)有堂食。

菜品上，“七鮮小廚”提供了包括餛飩面食、隆江豬腳飯、韓式拌飯以及意面等菜品，現(xiàn)場(chǎng)工作人員表示，“全是現(xiàn)炒現(xiàn)做，沒(méi)有預(yù)制菜?！?/p>

值得一提的是，一個(gè)多月前，京東創(chuàng)始人劉強(qiáng)東曾在一場(chǎng)溝通會(huì)上表示，外賣(mài)市場(chǎng)很大，再過(guò)一個(gè)月之后，京東外賣(mài)很快就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)跟美團(tuán)完全不同的商業(yè)模式，也期待這種商業(yè)模式能夠徹底解決食品安全問(wèn)題。

來(lái)源：瑞財(cái)經(jīng)

作者：吳文婷

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