Ai快訊 近期，上海零售龍頭企業(yè)在硬折扣商超賽道的商戰(zhàn)持續(xù)升溫。短短一周內(nèi)，盒馬、奧樂齊、美團等動作不斷。盒馬NB升級為超盒算NB（鄰里商業(yè)），奧樂齊再度宣布降價，降幅高達30%，美團硬折扣超市“快樂猴”將上海視為下一個目標市場。
經(jīng)過兩年多發(fā)展，不靠清倉尾貨而靠供應鏈降價的硬折扣商超，在上海率先驗證了業(yè)態(tài)商業(yè)可行性，并逐步拓展業(yè)務至長三角乃至全國市場。
便宜，是硬折扣商超最大的王牌。上周，超盒算NB在長三角地區(qū)新開17家門店，掀起消費熱潮。青浦萬達茂地下一層的超盒算NB門店，早上9時開門不久就擠滿了附近居民，門店補貨頻繁，熟食、烘焙檔口常“上架即空”。這里商品價格實惠，如鮮奶吐司6.6元，24瓶一箱純凈水9.9元，1.5升裝鮮奶14.9元。該店店長表示，門店“銷冠”商品以生鮮為主，價格比市面同類型商品低，復購率可觀。目前，超盒算NB全國整體門店數(shù)量接近300家，主要為蘇浙滬地區(qū)居民社區(qū)臨街商鋪，占地面積600 - 800平方米，商品種類縮減至1500個，服務于務實家庭一日三餐。
“硬折扣教父”奧樂齊于9月5日宣布下調(diào)50多款消費者高頻復購日需品價格，最高降幅達30%，且優(yōu)惠無需湊滿減、不設會員門檻、小包裝也低價。如500克冷凍澳洲牛尾現(xiàn)價49.9元，直省20元，20枚裝大碼鮮雞蛋僅13.2元。去年開始，奧樂齊累計推出超700款長期降價日需品，此次新一波降價聚焦一日三餐核心場景。
硬折扣零售作為舶來品，國內(nèi)發(fā)展時間不長，首批企業(yè)將首店都選在上海。2023年，盒馬成立盒馬NB事業(yè)部試水硬折扣業(yè)態(tài)，同年叮咚買菜開出“叮咚奧萊”門店；2019年，德國奧樂齊滬上首店開業(yè)，后向社區(qū)平價超市轉(zhuǎn)型。上海財經(jīng)大學數(shù)字經(jīng)濟研究院副院長崔麗麗認為，上海人均可支配收入高，大眾對新鮮業(yè)態(tài)接受意愿度高，且供應鏈體系完備，經(jīng)營成本倒逼企業(yè)加強精細化管理，這些因素使得上海成為零售業(yè)創(chuàng)新的風向標。
硬折扣商超具有自有品牌高占比和“少而精”選品策略的顯著特征。奧樂齊推出15個自有品牌，自牌產(chǎn)品占比高達90%；超盒算NB自有品牌占比逼近60%。超盒算NB商品種類僅1500個，奧樂齊每個品類僅保留少數(shù)幾款“高性價比精選商品”。此外，硬折扣商超還在供應鏈優(yōu)化和運營降本方面下功夫，如奧樂齊超80%商品來自本土優(yōu)選供應商，采用整箱上貨、智能訂貨系統(tǒng)等壓縮成本。不過，硬折扣零售毛利普遍低于行業(yè)平均水平，傳統(tǒng)零售商超毛利率普遍在20% - 25%，硬折扣零售毛利只有10% - 15%。
目前，硬折扣已成為全球零售市場新引擎。2024年全球折扣零售渠道增速達8.2%，中國硬折扣市場規(guī)模已突破2000億元。但國內(nèi)硬折扣零售面臨用戶覆蓋面有限、與“便宜沒好貨”心理綁定等問題。今年夏天，即時零售或許能成為硬折扣業(yè)態(tài)新藍海。超盒算NB未來將補齊線上業(yè)務，會上線小程序下單配送，并將于9月上線淘寶閃購；美團“快樂猴”線下門店承擔線上前置倉功能，3公里范圍內(nèi)30分鐘送貨到家，支持次日達服務。崔麗麗認為，即時零售和硬折扣的供應鏈網(wǎng)絡共享共用，將進一步撬動零售格局。
（AI撰文，僅供參考）
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