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深陷“預(yù)制菜門”的和府撈面,被曝裁員為上市鋪路

<{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}>  瑞財(cái)經(jīng) 吳文婷 2.3w閱讀 2024-04-02 09:33

4月1日消息,繼被曝使用料理包和預(yù)制菜之后,和府撈面近日又傳出正在進(jìn)行大面積裁員的消息。

據(jù)媒體報(bào)道,自去年12月底至今,和府撈面開展了多輪裁員,“有的部門幾乎被團(tuán)滅,有的部門已有撤銷計(jì)劃。從一線儲(chǔ)備店長(zhǎng)、督導(dǎo)至總部多個(gè)部門,都有不同職務(wù)的員工被裁?!?/p>

據(jù)稱,和府撈面的裁員行動(dòng),涉及員工比例高達(dá)20%到30%,補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)為N+1或N+1.5。而裁員的原因則是為了降低成本,為公司的上市計(jì)劃鋪路。

對(duì)此,和府方面回應(yīng)稱:“和府有8000多人,之前直營(yíng)開店速度快人員多,組織架構(gòu)過(guò)于飽滿,進(jìn)行優(yōu)化和降本增效,屬于正常操作?!?/p>

香頌資本董事沈萌認(rèn)為,消費(fèi)分化加劇,對(duì)餐飲品牌的經(jīng)營(yíng)影響非常深刻?!昂透畵泼婺壳安脝T已不能稱之為未雨綢繆,而是不得不為,否則經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)壓力會(huì)進(jìn)一步加大?!?/p>

作為粉面世界的“香餑餑”,和府撈面曾被資本熱捧,從2016年到2022年連續(xù)融資6次。其中,在2021年,和府撈面還以近8億元E輪融資創(chuàng)下面食餐飲行業(yè)的融資紀(jì)錄。

和府撈面的IPO事宜也備受市場(chǎng)關(guān)注。今年1月,和府撈面再傳啟動(dòng)在港上市計(jì)劃,擬籌集資金1-2億美元,上市事宜正在與華泰國(guó)際合作。而早在2022年年初,絕味食品就曾發(fā)布公告稱,其全資子公司參股投資的和府撈面計(jì)劃境外上市。

據(jù)絕味食品公告顯示,主品牌為“和府撈面”的江蘇和府餐飲管理有限公司(以下簡(jiǎn)稱“和府餐飲”)2020年至2022年凈虧損分別為2.06億元、2.11億元、2.99億元,三年累計(jì)虧損超7億元。

需要指出的是,今年3月,“和府撈面被曝含預(yù)制菜”的話題曾登上熱搜。彼時(shí),針對(duì)上述“湯頭來(lái)自沖調(diào)、澆頭源自料包”的質(zhì)疑,和府撈面方面回應(yīng)稱,門店餐品均為當(dāng)天制作。

來(lái)源:瑞財(cái)經(jīng)

作者:吳文婷

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