文/樂居財經(jīng) 魏薇
隨著家庭生活理念的轉(zhuǎn)變,廚房逐漸成為現(xiàn)代高質(zhì)量生活的重要載體,從烹飪到情感交流,從食材儲存到料理方式,傳統(tǒng)廚電已無法滿足人們的多樣化需求。
新一代消費者對廚房的審美和個性化表達有著更高要求,在健康飲食大趨勢下,消費者越來越關(guān)注食物的新鮮度、安全性和營養(yǎng)價值??梢灶A(yù)見的是,未來的廚房不僅僅是“智能烹飪”的場所,還將變成一個兼具創(chuàng)新科技與設(shè)計美學的智慧健康管理平臺。
在這場廚房革命中,方太一路引領(lǐng)科技升級。在存量時代,方太再一次用獨創(chuàng)科技在傳統(tǒng)廚電賽道開辟了一片新天地。
10月24日,“超越代際,以睿作答”方太2024幸福洞見大會暨全球新一代高端全嵌冰箱發(fā)布會在上海世博中心舉辦。
方太重磅發(fā)布了高端全場景廚電睿隱系列產(chǎn)品,搭載全球首個AI健康烹飪系統(tǒng)——Healthy CookingGPT,并推出行業(yè)首創(chuàng)遠洋級氮氣保鮮技術(shù)、全球新一代融合式全嵌技術(shù)、獨創(chuàng)原鮮解凍科技等多項領(lǐng)先科技。
重塑廚房美學,創(chuàng)新科技解決多重痛點
根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù),中國城鎮(zhèn)居民家庭擁有冰箱的普及率已經(jīng)達到了98.9%,而農(nóng)村居民家庭擁有冰箱的普及率也達到了89.5%。
如今,眾多生產(chǎn)冰箱的企業(yè)都在積極布局嵌入式冰箱賽道,并打出了零嵌、平嵌、超薄等概念,但仍存在眾多令用戶、設(shè)計師不甚滿意的地方,如閃縫距離大、正面難平嵌、散熱效果不好、超薄和大空間無法兼得、存放難保鮮、解凍不均勻等。
在外觀設(shè)計上,方太睿隱系列將建筑設(shè)計中的消隱思維應(yīng)用至廚房設(shè)計中,通過無縫、無形、無界的設(shè)計方針,讓廚電產(chǎn)品與家居環(huán)境融為一體,為用戶打造和諧自洽的美學生活空間。
方太新一代高端全嵌冰箱,以嵌隱設(shè)計理念為核心,采用第三代融合式門板安裝方式,使得冰箱與櫥柜完美融合。這樣的融合式全嵌設(shè)計,不僅與櫥柜適配度更高,還能做到安裝便捷、容量大和良好的保溫效果,900mm寬度、575mm的厚度做到了508L的超大容積,滿足五口之家整月的生鮮儲存需求。
通過潛心研究和持續(xù)創(chuàng)新,方太研發(fā)出遠洋級氮氣保鮮科技。遠洋級科考專用儲鮮科技中使用的工業(yè)制氮機,達2米高、半噸重,方太經(jīng)過4年攻堅,將這樣的工業(yè)制氮機做到了僅有平板電腦大小。
自然解凍、冷水解凍?、熱水解凍、微波爐解凍等解凍方式存在很多問題,如微生物繁殖多、肉質(zhì)口感變差、解凍不均勻、破壞肌紅蛋白、營養(yǎng)流失等。方太獨創(chuàng)的原鮮解凍科技,采用金屬超導、空氣冷對流、-3℃微凍等技術(shù),解凍后的食物又新鮮,形態(tài)、口感、營養(yǎng)還無損,甚至解凍完還能再放回去“復(fù)凍”。
在研發(fā)投入上,方太堅持每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā),且對重大項目研發(fā)投入上不封頂。截至今年8月底,方太集團已擁有13813件國內(nèi)授權(quán)專利,掌握廚電行業(yè)最大“專利池”。2019年至2021年,方太獲得中國發(fā)明專利授權(quán)量年均增長273.74%,增長率位居中國民營企業(yè)發(fā)明專利授權(quán)量TOP10榜單第一。
龐大的專利池,已然成為方太產(chǎn)品創(chuàng)新和市場競爭力的重要保障。
AI健康烹飪系統(tǒng),賦能精細化營養(yǎng)膳食管理
《2023中國健康生活趨勢洞察報告》顯示,健康消費已進入“精養(yǎng)時代”,健康需求加速滲透至當代人生活的方方面面?。
睿隱系列搭載了全球首個AI健康烹飪系統(tǒng)——Healthy CookingGPT,面向不同用戶及家庭提供精細化健康膳食管理,給廚居生活、健康膳食帶來了更多的可能性。
Healthy CookingGPT搭建起了包括千萬級膳食健康知識圖譜、600萬組健康配餐組合方案、超260組食材存儲指導和380組烹飪技巧等在內(nèi)的千萬級廚電知識圖譜,讓用戶的健康膳食管理更專業(yè)。
還可以根據(jù)用戶錄入的個人基礎(chǔ)信息、運動健康數(shù)據(jù)、特殊人群需求等規(guī)劃專屬解決方案,并通過AI控溫自學習算法等先進技術(shù),精準控制烹飪過程中的各項參數(shù),確保食物的美味與健康。
可以說,Healthy CookingGPT破解了“健康、美味、好做”的不可能三角難題,為中國億萬家庭帶來“懂你健康,能說會做”的智慧體驗。
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長、國家營養(yǎng)健康專家委員會主任委員丁鋼強對此評論認為,“Healthy CookingGPT是業(yè)內(nèi)首個將《中國居民膳食指南》真正落地到一日三餐的實踐,基于先進的算法,和方太20多年來積累的廚房膳食數(shù)據(jù)庫,為用戶提供了切實有效、營養(yǎng)專業(yè)的健康膳食方案?!?/p>
作為中國高端廚電專業(yè)制造商與創(chuàng)新推動者,方太始終致力于通過技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品設(shè)計,提升用戶的廚居生活體驗,也推動著中國廚居體驗的躍升和變革。
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