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公司情報專家《財經(jīng)涂鴉》獲悉，4月30日，百勝中國 (YUMC.US；9987.HK)發(fā)布2025 年第一季度財報。

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財報數(shù)據(jù)顯示，公司當(dāng)季整體經(jīng)營利潤率漲至13.4%，同店交易量更是連續(xù)9個季度實現(xiàn)同 比增長。截至3月底，全國門店總數(shù)達16,642 家，持續(xù)領(lǐng)跑餐飲行業(yè)。?

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當(dāng)餐飲競爭進入“情緒價值+效率革命”的深水區(qū)，百勝中國正以“經(jīng)典煥新+場景裂 變+技術(shù)賦能”構(gòu)建起難以復(fù)制的競爭優(yōu)勢。

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雙品牌協(xié)同發(fā)力，會員生態(tài)穩(wěn)健

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第一季度，肯德基的系統(tǒng)銷售額同比增長3%，主要得益于對經(jīng)典產(chǎn)品的創(chuàng)新演繹，包括為紀(jì)念吮指原味雞誕生85周年首次推出的辣味版原味雞及漢堡，新品上市即引發(fā)熱議。

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期內(nèi)，必勝客在控制成本和提高收入方面取得顯著成效，系統(tǒng)銷售額同比增長2%，餐廳利潤率同比提升近2個百分點，同店交易量同比大漲17%。其中破局關(guān)鍵之一在于“經(jīng)典重塑+場景創(chuàng)新”，例如推出“必勝客超級至尊披薩”35 周年經(jīng)典活動，以15款高質(zhì)價比新品組成的“春夏菜單”等，精準(zhǔn)契合理性消費趨勢下的市場需求。

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截至3月底，肯德基與必勝客的會員總數(shù)已突破5.4億，相當(dāng)于每三位中國人中，就有 一位是會員。值得一提的是，會員消費貢獻占比達?66%——每10元收入中，有6元來自會員，顯示出消費者對品牌的高度認可和忠誠。?

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咖啡業(yè)務(wù)狂奔，低線市場「輕裝上陣」

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作為最早一批進入中國市場的餐飲企業(yè)，創(chuàng)新是百勝中國持續(xù)增長的核心驅(qū)動力之一。

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其中肯悅咖啡，依托肯德基超過?1.1 萬家的門店網(wǎng)絡(luò)、上億級的會員體系及成熟供應(yīng)，構(gòu)建起獨特的“資源共享”創(chuàng)新模式。作為咖啡賽道的一匹黑馬，肯悅咖啡僅用兩年時間就開出了1000家門店，其中一季度新增300家，入駐多所高校、機場及火車站等。

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其爆款邏輯直指年輕人——12.9元即可喝到精品瑰夏咖啡，紅蘋果氣泡美式、手搖凍梨美式等果咖系列。按計劃，截至2025 年底，其門店將突破 1500 家。?

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必勝客的?WOW 模式也逐漸走向成熟，其豐富的菜單、親民的價格吸引了大批年輕消費者和一人食顧客，同時，其資本支出可低至必勝客標(biāo)準(zhǔn)店的一半。據(jù)悉，必勝客將繼續(xù)拓展該模式，發(fā)揮其靈活且低成本的優(yōu)勢，更快速地進入低線市場，觸及更廣泛的消費群體。

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不變的「增長密碼」

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日益迭代的技術(shù)正在助力餐飲業(yè)提升運營效率。目前，AI技術(shù)已廣泛應(yīng)用至百勝中國的顧客服務(wù)、質(zhì)量管理、庫存管理、人員配置等環(huán)節(jié)。

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例如，AI充當(dāng)“客服”角色，結(jié)合大模型與客服知識庫，電子客服中心客訴自主解決率達?90%，相當(dāng)于每10個投訴中，9個能快速閉環(huán)；AI還可扮演“產(chǎn)品經(jīng)理”的角色，新品上市一兩天內(nèi)，即可通過輿情分析調(diào)整策略。

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展望2025年，百勝中國計劃凈新增1600-1800家門店。百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容女士表示:“我們第一季度取得了穩(wěn)健的業(yè)績表現(xiàn)，這彰顯了我們業(yè)務(wù)的韌性以及我們以提 效和創(chuàng)新為雙輪驅(qū)動策略的成功。在當(dāng)前不斷變化的市場環(huán)境中，我們堅定不移地致力于實現(xiàn) 2025 年全年目標(biāo)。”

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從吮指原味雞的辣味革命、肯悅咖啡的千店速度到必勝客?WOW 和必勝客超級至尊披薩系列的傳承與煥新，百勝中國正在證明，變化的市場中，持續(xù)創(chuàng)新才是“增長密碼”。

作者：蘇打

編輯：tuya

出品：財經(jīng)涂鴉（ID：caijingtuya）