Ai快訊 近日,百果園集團因創(chuàng)始人、董事長余惠勇的一段視頻回應陷入輿論風波,同時其經(jīng)營業(yè)績也暴露出更深層的危機。
8月10日,余惠勇在視頻中稱百果園“不會迎合消費者”,而是“教育消費者成熟”,并強調(diào)商業(yè)只有“利用消費者無知”和“教育消費者成熟”兩種模式。這一言論被網(wǎng)友批評為“傲慢”,相關話題在微博獲得1.1億閱讀量,“百果園稱不會迎合消費者”一度登上熱搜第一。盡管百果園回應稱視頻被“斷章取義”,但公眾對其“高價低質(zhì)”的質(zhì)疑已難以平復,“月薪2萬吃不起百果園”成為網(wǎng)絡熱梗。8月11日早盤,公司股價應聲大跌近7%,雖收盤跌幅收窄至0.57%,但距市值最高點已縮水70%以上。
實際上,消費者對百果園“高質(zhì)高價”定位的質(zhì)疑由來已久。2024年“3·15”期間,湖北經(jīng)視曝光百果園武漢門店存在腐爛水果制作果切、隔夜水果充當鮮果銷售、以次充好等問題。在黑貓投訴平臺上,涉及百果園的投訴已超2200條,其中“壞果不賠”等問題成為消費者集中反饋的痛點。
福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪認為,百果園深陷輿論漩渦,根源在于其“說教式”營銷,忽視了消費者的自主選擇權,且高價與品質(zhì)不匹配的問題頻發(fā),嚴重損害了消費者信任。盤古智庫高級研究員江瀚指出,百果園的“分級定價”模式雖在商業(yè)上有合理性,但水果品質(zhì)差異難以直觀感知,易被質(zhì)疑為“溢價收割”。
在輿論風波背后,百果園的經(jīng)營數(shù)據(jù)揭示了更深層危機。財報數(shù)據(jù)顯示,2024年,百果園總收入為102.73億元,同比下降9.8%;歸母凈利潤為虧損3.86億元,公司毛利率從11.5%降至7.4%,主要原因是推行“高品質(zhì)高性價比”戰(zhàn)略帶來的短期讓利及品牌投入增加。2024年,百果園的零售門店數(shù)量凈減少966家,僅剩5127家,其中加盟店數(shù)量從6081家銳減至5116家,占比仍高達99.8%。
連鎖產(chǎn)業(yè)專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏認為,消費者認為百果園水果價格偏高,抑制了購買意愿,且總部盈利依賴加盟商,市場低迷時雙方利潤都會受擠壓。同時,高品質(zhì)的生鮮超市和社區(qū)生鮮連鎖店等都在分流客戶,百果園的供應鏈優(yōu)勢在資本加持的巨頭面前逐漸削弱。江瀚也提到,當前消費市場理性化,消費者對價格敏感度提高,百果園高端定價策略讓不少消費者望而卻步,余惠勇的言論更是火上澆油。
面對業(yè)績下滑和輿論壓力,百果園在2024年啟動了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,核心戰(zhàn)略是“高品質(zhì)與高性價比水果專家與領導者”,推出“高品質(zhì)性價比口碑戰(zhàn)役”,包括“好果報恩”活動等。方正證券研報分析認為,這一戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型是順勢而為,且已取得一定成效,2025年上半年,百果園實現(xiàn)同店銷售持平,客流預計同比增長雙位數(shù)。不過,百果園也在經(jīng)歷轉(zhuǎn)型陣痛,2024年銷售費用為6.05億元,同比增長約25.5%。
業(yè)內(nèi)專家建議,百果園可以借鑒國外高端水果品牌的做法。如日本千疋屋定位奢侈水果店,提供獨特體驗;愛蒂寶將水果做成禮品銷售并做定制化服務。也有國外高端水果品牌通過技術構建自身護城河,如T&G Global與Roc Partners合作擴大新西蘭優(yōu)質(zhì)蘋果出口規(guī)模。文志宏指出,國外高端水果多以超市形式經(jīng)營,與百果園社區(qū)生鮮店形式不同,未來百果園可加強供應鏈建設,壓縮成本,打造優(yōu)勢王牌水果品類。
記者致電百果園,相關工作人員表示“暫不方便回復”。后續(xù)百果園能否成功轉(zhuǎn)型,走出困境,仍有待觀察。
(AI撰文,僅供參考)
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